Offrir à celui qui la pratique
Une activité moins solitaire
Que s’il la vivait dans une cuisine sédentaire
En effet, hormis la période de doute et de chaos
Qui précède à tout grand saut
Tel un navigateur des temps modernes
Le capitaine en coulisses solo construit ses cartes
Mais il est rarement seul ensuite à maintenir le cap
Toujours accompagné du chant de sa fidèle sirène
Qui le guide en poisson pilote
Malgré les remous qui la ballottent
Elle rassemble autour de lui ses compagnons
Dont elle flatte l’oreille de ses chansons
Son équipage ainsi formé
Le capitaine, nez au vent, toutes voiles dehors, concentré
Ne vous embarque pas à bord d’un trois-mâts goélette
Mais sur le pont du camion fourchette
Une fois son navire armé
La place de chacun désignée
Laissez-vous emporter par la passion d’une irrésistible aventure humaine
Un seul objectif pour cette épopée sensorielle
Accoster de nouveaux rivages
Conquérir de nouveaux palais
Une seule mission
Convertir à de nouvelles saveurs tous ceux rencontrés
A bord du camion fourchette
Partez pour un voyage métissé, coloré, épicé, plein de générosité
Laissez-vous surprendre par la magie de parfums inédits
De la douce plaine d’Alsace aux austères crêtes jurassiennes
Le couteau claque le maloya en écho aux contreforts de la Fournaise
Ô bien sûr le périple est long et difficile
Mais on peut compter sur l’endurance d’un grand navigateur
Pour nous mener aux rives de nos papilles subtiles
Et au bout de la route et à chaque escale toujours la même satisfaction
Le plaisir du travail bien fait
De la tâche bien accomplie
Et surtout le sourire des ventres bel et bien remplis
Alors qu’on se le dise
Si le plaisir du camion fourchette se traduit dans l’assiette
C’est qu’il est déjà présent dans ceux qui le font
Dans leurs cœurs et dans leurs têtes
Alors ho ho ho !
Souquez ferme matelots
Le camion fourchette vous embarque pour un voyage qui ne manque pas de sel
Une aventure qui ne manque pas de piment
Et à table maintenant
Hommage à mes amis Philippe et Nicole,
nouveaux entrepreneurs aventuriers !
